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蜡样芽孢杆菌显色培养基检测效果初步评价
发布时间：2019-07-22 浏览次数：2000
摘要：蜡样 茅孢杆菌(Bacilluscereus)是一种在环境 中广泛存在 ，极 易污染食品及食品原料的细 茵，也是重要的食 ．源J}生条件致病茵。 目前，国内检测食品 中蜡样 芽孢杆 菌仍 采用传统的方法， 其操作繁琐、特异性低。为提 高检 测效率，开发 出一种蜡样茅孢杆 菌显 色培养基(HKMCB)，与 国#~-OXOID同类产品蜡样茅孢杆 菌显 色培 养基(OXCB)TL传统培 养基MYP在特异性、选择性及灵 敏度 方 面进行 了比较和初 步评价 。结果显示，HKMCB显 色培 养基均具有较好的特异性，优于 传统培 养基MYP。HKMCB及OXCB显 色培 养基均具有较好 的选择性，对非 目标茵抑制率比传统 培 养基MYP高50％。8株 蜡样 茅孢杆菌在3种培 养基上的生长率均大于0．8。经统计分析，试验 的 3种培 养基生长率差异不显著(P>0．05)。
结论：利用显 色培 养基检测蜡样 芽孢杆菌，较常规的生 化检测方法具有较高的特异性和选择性 ，检测效果良好。
关键词：显色培 养基；蜡样 芽孢杆菌；检 测效果
