1小时出结果！这款“显色快检盒”让海鲜中的副溶血弧菌无所遁形

每年夏秋季节，因食用海鲜引发的副溶血弧菌食物中毒事件屡见不鲜，传统检测方法却往往“姗姗来迟”。副溶血弧菌，一种嗜盐性海洋细菌，常见于鱼、虾、蟹、贝类等海产品中，是引发细菌性食物中毒的主要病原之一。其引发的急性胃肠炎症状剧烈，对公共卫生构成显著威胁。然而，依靠培养、生化鉴定的传统检测流程通常需要3-5天，无法满足食品流通速度快、安全时效性要求高的现代需求，尤其在应对突发食源性疾病事件时，检测速度成为关键瓶颈。

面对对速度与便捷性的双重渴求，分子快检技术迎来了突破。环凯生物推出的副溶血弧菌核酸快速检测试剂盒，创新性地结合了LAMP恒温扩增技术与肉眼可视显色判读，将整个检测过程压缩至约1小时，且无需复杂仪器，为食品生产企业、市场监管与疾控部门提供了一款“又快又准又省事”的筛查利器。

一、技术核心：什么是LAMP-显色法？

传统PCR需要精确的温度循环系统，而环介导恒温扩增技术（LAMP）则实现了在单一恒温（如64℃）下的高速核酸扩增。

原理简述：该技术针对靶基因的多个区域设计4-6条特异性引物，在具有链置换活性的Bst DNA聚合酶作用下，可在1小时内实现10⁹~10¹⁰倍的指数级扩增。

显色判读：反应前加入特制显色指示剂。阳性结果时，大量扩增产物与指示剂结合，反应液由淡橙色变为荧光绿色；阴性则保持原色。肉眼即可清晰分辨，无需开盖，避免了气溶胶污染。

二、四大颠覆性优势，重新定义“快速检测”

极速：1小时，见证结果

从DNA粗提到扩增完成，全程可在1小时左右完成，相较于数天的培养法，实现了从“天”到“小时”的跨越，堪称检测速度的“快进键”。

极简：肉眼判读，仪器门槛低

独特的显色设计使得结果判读无需依赖昂贵的荧光PCR仪，一台普通水浴锅、金属浴或恒温器即可完成扩增，极大降低了设备投入和操作复杂度。

极敏：高灵敏度，捕捉痕量污染

最低检测限达到4 CFU/Test，即便样品中目标菌含量极低，也能有效检出，避免漏检风险。

极稳：冻干工艺，便于储存与使用

核心试剂采用冻干形式，提高了试剂的稳定性和保存期，复溶后即可使用，减少了液体试剂配制和分装的麻烦。

三、典型工作流程：三步轻松完成

样品快处理：取样品增菌液或可疑菌落，经过简单离心、裂解、加热，即可获得粗提DNA模板。

一键式反应：将复溶液加入冻干试剂管，依次加入显色剂和模板，置于64℃恒温环境中反应50分钟。

肉眼判结果：反应结束后，直接观察颜色。荧光绿为阳性，淡橙色为阴性，对照清晰，结论立现。

四、核心应用场景

海鲜加工与流通企业：对原料、生产环节及成品进行批批快速筛查，实现过程质量控制。

餐饮连锁与生鲜超市：对即食海产品、沙拉等高风险食品进行入场或售前快检。

疾控与市场监管：用于食物中毒事件溯源、市场抽检的现场初筛与应急排查。

第三方检测机构：作为传统方法的有效补充，提升检测通量，为客户提供快速报告服务。

价值凸显：“在海鲜批发市场，时间就是金钱，也是安全。以前送检等结果要好几天，现在用这个试剂盒，在仓库里自己就能快速筛查一轮，对可疑批次做到心中有数，买卖都更踏实。”——某大型水产批发商质检员

五、重要提示：分子快检的合理认知

需明确，本试剂盒检测的是副溶血弧菌的特异性核酸（包括死菌与活菌），其结果可作为极其有效的快速筛查工具。若需严格确认可繁殖的活菌存在，建议以阳性快检结果为导向，进一步采用国家标准培养法进行确证。两者结合，可实现“快速筛查+权威确证” 的高效检测策略。

六、展望：快检技术赋能食品安全现代化治理

在食品安全监管趋向于源头管控、过程监控和风险预警的今天，快速、现场化的检测能力变得至关重要。环凯生物此次推出的LAMP-显色法快检试剂盒，正是顺应了这一趋势，将原本局限于专业实验室的分子检测能力，下沉到更广阔的生产、流通一线场景

未来，环凯将继续致力于开发更多针对关键食源性致病菌

的现场快检解决方案，推动构建从“实验室”到“现场”的立体化、即时化食品安全监测网络，让科技真正守护“舌尖上的安全”。

来源：微生物安全与健康网，作者~曹璐璐。