中国工程院食品安全院士团队

科研成果转化平台

　　各有关单位：

　　国家食品药品监督管理总局局务会议审议并通过第23号令《食品生产经营日常监督检查管理办法》。《食品生产经营日常监督检查管理办法》2016年5月1日起实施。《食品生产经营日常监督检查管理办法》的制定和实施，是落实总书记四个最严要求的具体体现，是贯彻《食品安全法》对食品生产经营监管要求的重要措施，是执行“四有两责”的具体举措。《办法》通过细化对食品生产经营监督活动的规范管理、强化了法律的可操作性，进一步规范了食品生产经营活动，从生产源头防范和控制风险隐患，将基层监管部门对生产加工、销售、餐饮服务企业的日常监督检查责任落到实处，督促企业落实主体责任，对保障消费者食品安全具有十分重要的意义和作用。为保障食品安全，解读《管理办法》中与食品生产相关条文。做好新法规制度的贯彻落实，帮助食品生产企业经营规范生产及基层监督检查人员提高监管与行政执法能力我单位特定于2016年6月22-23日(21全天报到)在山东省(青岛市)举办《食品生产经营日常监督检查管理办法》及食品安全国家标准解读专题培训。

　　现将有关事项通知如下：

　　一、培训对象：

　　食品安全监管人员；食品生产经营企业法规、品控、采购等相关部门负责人；相关科研机构工作人员;其它有关单位工作人员等。

　　二、主讲内容：

　　(一)《食品生产经营日常监督检查管理办法》重点内容解读：

　　1、食品生产经营日常监督检查管理办法管理办法》概念。

　　2、食品生产经营日常监督检查管理办法管理办法》主要内容。

　　3、食品生产经营日常监督检查管理办法管理办法》配套表格。

　　4、食品生产经营日常监督检查管理办法管理办法》有关问题说明。

　　(二)GB2760说明和修订情况介绍：

　　1、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)解读。

　　2、食品添加剂使用标准的应用及存在问题。

　　3、食品安全标准在食品安全监管中应用。

　　(三)风险管理理念在食品生产中的应用：

　　1、风险分析：食品供应链中的安全风险

　　2、风险管理：基于HACCP的风险管理体系

　　3、管理理念：预防胜于纠偏的案例分析

　　(四)食品企业可追溯体系建设与应用：

　　1、为什么要建立食品可追溯体系？

　　2、建立食品可追溯的前提条件？

　　3、食品可追溯体系的建设与应用

　　4、食品可追溯体系的发展趋势

　　三、师资简介；

　　邀请国家食品药品监督管理局食品安全监管一司、上海市食品药品监督管理局、江南大学、广东出入境检验检疫局、相关处室及领导专家授课。

　　四、培训时间：2016年6月22-23日(21全天报到)

　　培训地点：山东省(青岛市)

　　培训费用：1500元/人(包含会议期间两天中餐费、资料费、场地费、证书费等)。

　　住宿标准：会务组统一安排，费用自理。(价格以函发报到通知为准)。

　　五、其他事宜：

　　1、本次培训班为期三天(含报到一天)，培训结束后，由中国食品药品监管信息网颁发培训合格证书。

　　2、请尽早按要求填好《报名回执表》传真至会务组，我们将根据反馈情况统筹安排培训事宜，提前7天向您函发报到通知。

　　六、联系方式：

　　联系电话：010-52648920/21/8922/23

　　传 真：010-51413380

　　网 址：www.chsfda.com

　　邮 箱：ph1919@126.com

　　中国食品药品监管信息网

　　二零一六年五月二十日

《食品生产经营日常监督检查管理办法》及食品安全国家标准解读专题培训班报名回执表

附件 培训通知