中国工程院食品安全院士团队

科研成果转化平台

　　各有关单位：

　　为不断完善我国食品中真菌毒素限量及污染物限量标准，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》及GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》已于2017年3月17日由国家卫计委与国家食品药品监督管理总局发布，将于2017年9月17日正式施行。根据国家卫计委规定：食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产，符合食品污染物(真菌毒素)限量标准要求，并重点做好食品原料污染物(真菌毒素)控制，从食品源头降低和控制食品中污染物(真菌毒素)。食品中污染物是影响食品安全的重要因素之一，是食品安全管理的重点内容。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态，进一步提高检验能力，正确做好实验室应对和方法证实工作，在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准，中国食品标准技术信息网特在全国开办“食品真菌毒素限量GB2761-2017与食品污染物限量GB2762-2017标准解读及理化检验技术”专题培训班，本培训课程特邀请标准制定者进行专业的标准解读和技术指导，提升学员的职业技能水平，从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑，请各单位积极派人参加。

　　一、参会对象：

　　各食品检验机构骨干及主要负责人、理化检验技术人员、食品企业实验室人员、高校及相关科研院所及其他相关行业意向本次学习班的机构和个人等。

　　二、主要培训内容：

　　(一)、GB5009-2016标准变更的比较分析(标准资料的汇总，内容上的对比、强调变化之处衍生出检测方法的背景等)；

　　(二)、GB2761-2017食品中真菌霉毒素检测及标准解读(新版GB 5009代表性方法讲解)；

　　(三)、GB2762-2017食品中污染物限量检测及标准解读(新版GB 5009代表性方法讲解)；

　　(四)、常见农药的特性特征和不同基质的食品中农药检测的关注点讲解(2017年国标更新实施的多农残质谱联用方法介绍)；

　　(五)、常见兽药的特性特征和不同基质的食品中兽药检测的关注点讲解(甲硝唑兽药检测)；

　　(六)、食品中色素、防腐剂的检测及关键点讲解(新版GB 5009代表性方法讲解)；

　　(七)、食品中重金属的检测及关键点讲解(新版GB 5009代表性方法讲解)；

　　三、主讲师资：

　　邀请国家食品安全风险评估中心、广东省疾病预防控制中心、厦门出入境检验检疫局、业内资深专家、有关标准起草人等。

　　四、培训时间：2017年05月19-21日(18日报到)

　　培训地点：湖北省武汉市

　　培训费用：1680元/人(含培训讲义费、资料费、证书费、场地费等)。

　　住宿标准：会务组统一安排，费用自理(价格以函发报到通知为准)。

　　五、其他事项：

　　1、本次培训班为期四天(含报到一天)，培训结束颁发《食品理化检验操作技术》培训合格证书，可作为专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

　　2、请尽早按要求填好《报名回执表》发送邮件至会务组，我们将根据反馈情况统筹安排培训相关事宜，提前7天向您函发报到通知。

　　六、联系方式：

　　联 系 人： 何旭江   

　　手 机：18701090480

　　电 话： 0431-80812950/52

　　传 真： 0431-81201210

　　网 址： www.chinacftsi.com

　　邮 箱： 277303196@qq.com

　　附 件： 报名回执表

　　中国食品标准技术信息网

二零一七年三月十五日

备注：需报名的人员，请点击下方“附件”下载，填写《报名回执表》报名

附件