中国工程院食品安全院士团队

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  过氧乙酸是一种杀菌能力较强的高效消毒剂，它可以迅速杀灭各种微生物，包括病毒、细菌、真菌及芽孢。由于它腐蚀性极强，必须按比例稀释后使用，否则会造成灼伤。它也不能用于人体皮肤消毒。

  一、对地面、墙壁、门窗消毒

  将浓度为0.2%～0.5%的过氧乙酸溶液装入喷雾器中喷雾消毒。泥土墙吸液量为50毫升/平方米～300毫升/平方米，水泥墙、木板墙、石灰墙为100毫升/平方米。对上述各种墙壁的喷洒消毒剂溶液不宜超过其吸液量。地面消毒先由外向内喷雾一次，喷药量为200毫升/平方米～300毫升/平方米，待室内消毒完毕后，再由内向外重复喷雾一次。以上消毒处理，作用时间应不少于60分钟，然后打开门窗通风。

  二、对房屋空间消毒

  房屋经密闭后，用浓度为15%，用量为每立方米空间7毫升的过氧乙酸溶液(1克/立方米)，放入瓷或玻璃器皿(可以用于加热的)中，用酒精炉或燃气炉加热蒸发，薰蒸120分钟，即可打开门窗通风。或用浓度为2%的过氧乙酸溶液(8毫升/立方米)喷雾消毒，保持时间应当为30分钟～60分钟，然后打开门窗通风。

  三、对衣服、被褥消毒

  将欲消毒的衣物悬挂在室内(切勿堆集成一堆)，密闭门窗，糊好缝隙，用浓度为15%，用量为每立方米空间7毫升的过氧乙酸溶液(1克/立方米)，放入瓷或玻璃容器(可以用于加热的)中，用酒精炉或燃气炉加热蒸发，薰蒸60分钟～120分钟后，即可打开门窗通风。

  四、对餐(饮)具消毒

  用浓度为0.5%的过氧乙酸溶液将餐(饮)具浸泡30分钟，浸泡时，消毒液要漫过被消毒的器具，最后再用流动的清水将餐(饮)具洗净。

  五、对食物消毒

  瓜果、蔬菜类食物用浓度为0.2%～0.5%的过氧乙酸溶液浸泡10分钟，浸泡时，消毒液要漫过食物，最后再用流动的清水将食物洗净。

  六、对盛排泄物或呕吐物的容器消毒

  用浓度为0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟，浸泡时，消毒液要漫过被消毒容器，然后再用流动的清水洗净。

  七、对家用物品、家具消毒

  用浓度为0.2%～0.5%的过氧乙酸溶液进行浸泡、喷洒或擦洗消毒，对于浸泡或喷洒消毒后的物品，应当用流动的清水洗干净或用洁净的抹布擦干净。

  八、对手与皮肤消毒

  如果手或皮肤污染严重时，可用浓度为0.2%的过氧乙酸溶液浸泡，或用浓度为0.2%的过氧乙酸棉球、纱布块擦拭，然后再用流动的清水洗净。

  九、对运输工具消毒

  车、船内外表面和厢舱空间，可用浓度为0.5%的过氧乙酸溶液喷洒至表面湿润，保持时间不少于60分钟。对车船厢舱进行消毒时，应先将空间密封，将浓度为15%，用量为每立方米7毫升的过氧乙酸溶液(1克/立方米)，放入瓷或玻璃器皿(可以用于加热的)中，用酒精炉或燃气炉加热蒸发，薰蒸消毒120分钟。

  使用注意事项

  a、过氧乙酸消毒液应严格按照所购入的过氧乙酸消毒液的浓度和使用说明进行调制，一旦有过氧乙酸消毒液溅到皮肤上或眼睛里，应当立即用流动的清水冲洗，以免造成烧伤。

  b、防止腐蚀和损伤：使用过氧乙酸时应防止损坏物品，不得用于精密仪器和锋利的器械消毒，擦拭消毒后立即用水擦洗干净。因其具有漂白作用，鲜艳的花色纺织品亦不可用过氧乙酸浸泡。生产操作者要采取防护措施，如防护眼镜、防护手套、防护鞋等，以防止沾染到皮肤上造成损伤。

  c、不可用于地面消毒：过氧乙酸对大理石和水磨石等材料地面有明显损坏作用，切忌用其水溶液擦拭地面。

  d、确保使用浓度：过氧乙酸不稳定，配制时要保证浓度，随时使用随时配制，防止过期使用。应严格按照所购入的过氧乙酸消毒液的浓度和使用说明进行调制，在不知确切浓度的情况下，使用前应用消定法或专用试纸测试浓度。不能过高，也不能过低。