福州将举办《食品微生物检测技术新国标宣贯暨食品生产微生物控制继续教育培训班》
发布时间：2014-04-29 浏览次数：3022 分享：
我公司与福建食品工业协会计划于5月中旬在福州举办《食品微生物检测技术新国标宣贯暨食品生产微生物控制继续教育培训班》，业界人士可下载附件报名参加或者直接和我公司工作人员联系，联系电话020-32078333转8621。具体内容如下：
闽食协[2014]02号
关于举办我省食品企业食品微生物检测技术新国标宣贯
暨食品生产微生物控制继续教育培训班的通知
各食品企业：
根据国务院食安办《食品安全宣传教育工作纲要》和食品工业企业产品出厂检验的要求，微生物检测活动是食品企业食品安全卫生管理的重要内容，检测结果的有效性和检测样品的抽样科学性，是企业质量管理人员和检验人员必备掌握的内容。
经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫计委2013年11月29日发布《食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》（GB 4789.7-2013）等75项食品安全国家标准等的公告（2013年第7号），公布了《食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》（GB 4789.7-2013）等五项涉及食品微生物检验学的食品安全国家新标准。其中涉及副溶血性弧菌检验、商业无菌检验、培养基和试剂的质量要求、沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验、粪大肠菌群计数等内容，将于2014年6月1日起正式实施。该标准依据现行的国际标准对原版本进行了较多的修订，从方法原理、操作步骤到实验耗材都有很大的变动。
为帮助各相关单位技术人员及时跟进标准动态，全面了解新国标，以更好地执行新标准，进一步提高检验能力，确保食品安全，经征求省食品药品监督管理局意见，我会将于5月份开始举办我省食品企业食品微生物检测技术新国标宣贯暨食品生产微生物控制继续教育培训班。
现将有关事宜通知如下：
一、培训对象
全省食品工业企业分管质量负责人、实验室负责人、关键岗位检验人员。
二、培训内容
1、GB4789-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验系列标准详解
GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验
GB4789.3-2010大肠菌群计数
GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数
GB4789.39-2013粪大肠菌群计数
GB4789.13-2012 产气荚膜梭菌检验
GB4789.26-2013 商业无菌检验
GB4789.28-2013培养基质量控制标准
2、《中华人民共和国食品安全法》中食品安全国家标准介绍
3、《食品检验机构资质认定条件》
4、质控菌株的复苏与保存
5、无菌灌装线的验证
三、培训时间及地点
时间：拟于2014年四月中旬开始培训，培训期为两天，报名时间从即日起至4月10日，按照报名先后顺序办班，具体时间另行通知到各参会人员。
考试形式：笔试加操作
地点：福州市西二环北路76号福建行政学院培训中心
四、培训老师
会议将邀请国家标委会专家及我省资深食品生产许可证审核员（检验专家）解答出厂检验相关问题
五、培训费用
本次培训的费用分为协会副会长单位免费、会员单位500元/人、非会员单位800元/人（含午餐），四人以上享受九折优惠，其它食宿统一安排，费用自理。
培训结束后经考试合格颁发继续教育培训证书，可作为申请或换发生产许可证关键岗位教育培训资格，学员报到前请自备身份证复印件一张，一寸免冠彩色照片2张。
六、联系方式
联系地址：福州市湖滨路110号湖滨大厦六层，福建省食品工业协会。
联 系 人：黄力文、檀巧斌 联系电话：0591-87504474
传 真：0591-87547915 邮 箱：87504474@163.com
七、报名方法
请详细填写附件中的报名表，以邮件或传真的形式反馈我会，并将培训费汇入以下账户：
单位名称：福建省食品工业协会
开户银行：工商银行福州鼓楼支行
账 号：1402023209008823389
欢迎提出技术问题，培训老师专家将现场解答。
福建省食品工业协会
2014年3月6日
