中国工程院食品安全院士团队

科研成果转化平台

培训时间：

2018 年06 月28-30 日

开班省市：

广东省广州市

开办地址：

广东省广州市

培训时长：

3天

培训费用：

1800 元/人

主办单位：

中食标准技术信息网

培训内容：

       为进一步满足各检验机构提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，提升微生物实验人员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789 的要求，高质量地完成食品微生物检验相关操作步骤，包括试剂、培养基、检验方法、检验环境等基础质量控制，从而更好地对食品微生物检验的质量进行控制。保证食品微生物检验数据的准确性，可靠性，科学性直接关系到食品卫生日常监督的科学性、权威性以及食源性疾病预防和控制的有效性，因此加强食品微生物检验的质量控制，保证检测结果的准确性、公正性至关重要。

       为此，环凯微生物联合中食标准技术信息网特邀请有关权威专家于6 月28-30 日（27 日全天报到）在广东省（广州市）举办“微生物实验室质量管理与技术规范及要点解析”专题培训班，进行专业的理论讲解，提升学员的职业技能水平，请各单位积极派人参加。 

       一、参会对象 

       各级食品安全监管及检验机构负责人、各微生物实验室质量管理负责人、技术人员、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构及个人等； 

       二、主讲内容 

       1.食品安全应急事件处理及新检验技术的应用；

       2.食品加工过程微生物污染的监控；

       3.食品微生物检测方法证实和确认；

       4.食品微生物检测中的测量不确定度和实验结果的可信性评估；

       5.培养基和试剂的质量控制- GB4789.28-2013；

       6.食品检验工作规范与食品中致病菌限量-GB29921；

       7.食品微生物检测样品的采集和处理技术；

       8.食品微生物洁净实验室与生物安全实验室的基本要求；

       9.食品微生物实验室能力验证与注意事项；

       10.消毒灭菌与灭菌效果验证；

       11.食品微生物检测中医学标准菌株的使用与保存；

       12.交流答疑。 

       三、主讲师资 

       讲师-中食标准技术信息网特约讲师；GB4789 系列标准的负责制修订权威专家。 

       严纪文-环凯微生物公司特约高级技术顾问；中食标准技术信息网特约讲师；曾担任广东省食品卫生监督检验所微生物检验室副主任。原卫生部食品卫生标准委员会微生物学分会委员； 参与GB4789-2008、GB14938-2008 的修订、制订工作；是国家食品卫生标准创伤弧菌检验、GB4789.28、食源性诺如病毒病诊断标准及处理原则起草人之一。 

       四、培训时间与地点 

       培训时间：2018 年06 月28-30 日（27 日报到）
       培训地点：广东省（广州市）

       会议费用：1800 元/人（含会议讲义费、资料费、证书费、专家费、学费等）。

       住宿标准：会务组统一安排，费用自理（价格以函发报到通知为准）。 

       五、证书颁发 

       1、培训结束后颁发培训合格证书，可作为检测专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。 注：如需考取“农产品食品检验员”国家职业资格证书，需另交1000 元鉴定费； 农产品食品检验技师需另交4800 元；农产品食品检验高级技师需另交5800 元。 如需考取“品酒师”、“评茶员”另交1500 元鉴定费；

       2、请尽早按要求填好《报名回执表》传真至会务组，我们将根据反馈情况统筹安排培训相关事宜，提前7 天向您函发报到通知。 

联系方式：