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产品名称：MUGal(4-甲基伞形酮-β-半乳萄糖苷)肉汤
英文名称：MUGal Broth
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 022051 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于多管发酵法快速检测大肠菌群。
检验原理：胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂；月桂基硫酸钠抑制革兰氏阳性菌；大肠菌群可产生β-半乳糖苷酶，分解液体培养基中的酶底物4-甲基伞形酮-β-D-半乳糖苷MUGal，使4-甲基伞形酮游离，在波长366nm紫外灯照射下呈现蓝色荧光。
MUGal(4-甲基伞形酮-β-半乳萄糖苷)肉汤培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 胰蛋白胨 | 20.0 g |
| 氯化钠 | 5.0 g |
| 磷酸氢二钾 | 2.75 g |
| 磷酸二氢钾 | 2.75 g |
| 月桂基硫酸钠 | 0.1 g |
| MUGal(纯度不低于99%) | 0.08 g |
| 最终pH7.1±0.2 | |
使用方法：称取干粉30.7g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管，每管9mL。
MUGal(4-甲基伞形酮-β-半乳萄糖苷)肉汤培养基质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，24h结果如下：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | 混浊度2 | 在366nm紫外灯下有蓝白色荧光产生 |
| 特异性 | 鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 | — | 366nm紫外灯下无荧光 |
| 选择性 | 粪肠球菌ATCC29212 | 混浊度0 | 澄清，无荧光 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：GB/T 4789 .32—2002 食品卫生微生物学检验标准 大肠菌群快速检测
