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产品名称：维生素B12测定用培养基
英文名称：Vitamin B12 assay medium
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028610 | 瓶装干粉 | 100g/瓶 |
产品用途：用于婴幼儿食品、乳及乳制品中维生素B12的测定。
检验原理：无维生素酸水解酪蛋白和葡萄糖提供氮源、碳源；醋酸钠既是选择剂，同时也是能量物质；氯化钠、锰盐、磷酸盐等多种盐离子以及其他微量维生素成分提供多种莱士曼氏乳杆菌生长所需因子。
维生素B12测定用培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 无维生素酸水解酪蛋白 | 15.0 g |
| 葡萄糖 | 40.0 g |
| 醋酸钠 | 20.0 g |
| L-胱氨酸 | 0.4 g |
| DL-色氨酸 | 0.4 g |
| 硫酸腺嘌呤 | 0.02 g |
| 盐酸鸟嘌呤 | 0.02 g |
| 盐酸硫胺素 | 0.001 g |
| 尿嘧啶 | 0.02 g |
| 黄嘌呤 | 0.02 g |
| 核黄素 | 0.001 g |
| 烟酸 | 0.002 g |
| 叶酸 | 0.0002 g |
| 泛酸钙 | 0.001 g |
| 硫酸亚铁 | 0.02 g |
| 硫酸锰 | 0.02 g |
| 硫酸镁 | 0.4 g |
| 氯化钠 | 0.02 g |
| 磷酸氢二钾 | 1.0 g |
| 磷酸二氢钾 | 1.0 g |
| 盐酸吡哆醇 | 0.004 g |
| 盐酸吡哆醛 | 0.004 g |
| 盐酸吡哆胺 | 0.0008 g |
| 天门冬酰胺 | 0.2 g |
| 抗坏血酸 | 4.0 g |
| 生物素 | 0.00001 g |
| 吐温80 | 2.0 g |
| p-氨基苯甲酸 | 0.002 g |
| 最终pH 6.8±0.2 | |
使用方法：称取本品干粉 85.0g，加入蒸馏水或去离子水1L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管中，每管5mL，加入标准或测试样品，用蒸馏水或去离子水调整体积至10mL，121℃高压灭菌5分钟，备用。
质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，36±1℃，培养19-20 h，结果如下：）：
| 名称 | 质控菌株及编号 | 培养条件 | 方法 | 生长情况 | 其他特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| 维生素B12测定用培养基 | 莱士曼氏乳杆菌ATCC7830 | 36±1℃，19-20h | 定量 | +++ | 试管呈梯度浑浊 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处；未开封保质期三年。
参考文献：GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定。
