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产品名称：肌醇测定培养基
英文名称：Inositol assay medium
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028605 | 瓶装干粉 | 100g/瓶 |
产品用途：用于食品中肌醇的测定。
检验原理：培养基中的葡萄糖等营养物质提供碳源；硫酸镁、氯化钙、硫酸锰等提供微生物所需的盐离子；盐酸硫胺素、生物素等多种维生素提供生长因子。
肌醇测定培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 葡萄糖 | 100.0 g |
| 柠檬酸钾 | 10.0 g |
| 柠檬酸 | 2.0 g |
| 磷酸二氢钾 | 1.1 g |
| 氯化钾 | 0.85 g |
| 硫酸镁 | 0.25 g |
| 氯化钙 | 0.25 g |
| 硫酸锰 | 0.05 g |
| DL-色氨酸 | 0.1 g |
| L-胱氨酸 | 0.1 g |
| L-异亮氨酸 | 0.5 g |
| L-亮氨酸 | 0.5 g |
| L-赖氨酸 | 0.5 g |
| L-蛋氨酸 | 0.2 g |
| DL-苯基丙氨酸 | 0.2 g |
| L-酪氨酸 | 0.2 g |
| L-天门冬氨酸 | 0.8 g |
| DL-天门冬氨酸 | 0.2 g |
| DL-丙氨酸 | 0.4 g |
| L-谷氨酸 | 0.6 g |
| L-精氨酸 | 0.48 g |
| 盐酸硫胺素 | 0.0005 g |
| 生物素 | 0.000016 g |
| 泛酸钙 | 0.005 g |
| 盐酸吡哆醇 | 0.001 g |
| 最终pH 5.2±0.2 | |
使用方法：称取本品干粉 121.0g，加入蒸馏水或去离子水1L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管中，每管5mL，加入标准或测试样品，用蒸馏水或去离子水调整体积至10mL，121℃高压灭菌5分钟，备用。
质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，30±1℃，振荡培养16-20 h，结果如下：）：
| 名称 | 质控菌株及编号 | 培养条件 | 方法 | 生长情况 | 其他特征 |
|---|---|---|---|---|---|
| 肌醇测定培养基 | 酿酒酵母ATCC9080 | 30±1℃，16-20 h | 定量 | +++ | 试管呈梯度浑浊 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处；未开封保质期三年。
参考文献：GB 5009.270-2023 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定。
