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产品名称：蛋白胨-盐溶液
英文名称：Peptone-Salt Solution
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 027405 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢菌及嗜热需氧芽孢数测定的样品稀释。
检验原理：蛋白胨提供碳氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压。
蛋白胨-盐溶液配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酶水解酪蛋白胨 | 1.0g |
| 氯化钠 | 8.5g |
| 最终pH 7.0±0.2 | |
使用方法：称取本品9.5g，加入蒸馏水或去离子水1000mL，搅拌加热煮沸完全溶解，分装试管或三角烧瓶，121℃高压灭菌15min。冷却备用。
蛋白胨-盐溶液质量控制：
下列质控菌株接种后于36±1℃培养24h，观察结果如下表：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 |
|---|---|---|
| 生长率 | 单核细胞增生李斯特 ATCC19115 | 45min内菌落数变化率小于±50% |
| 枯草芽孢杆菌 ATCC6633 |
下列质控菌株接种后于55℃培养24h，观察结果如下表：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 |
|---|---|---|
| 生长率 | 嗜热脂肪杆菌 CMCC52329 | 45min内菌落数变化率小于±50% |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：NY/T 1331-2007 乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定
