中国工程院食品安全院士团队

科研成果转化平台

　　各有关单位：

　　随着食品安全事故不断的出现，国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求。作为风险与质量控制的核心，相关实验室规范操作是企业实施食品生产，建立有效质量保证体系，及时发现潜在质量问题，阻止不合格食品流入市场，保证食品安全有效的关键因素。

　　2017年01月09日国家卫计委发布《食品安全国家标准(冻)畜、禽产品》等127项食品安全国家标准的公告，这些标准与国际标准全方位接轨，更具有科学性和代表性，但与原标准则有显著的差异。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态，进一步提高检验能力，正确做好实验室应对和方法证实工作，在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准，我单位特在云南省昆明市举办“食品检验GB4789-2016系列及理化GB5009-2016检验标准解读”专题培训班，本培训课程特邀请标准制定者进行专业的标准解读和技术指导，提升学员的职业技能水平，从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑，请各单位积极派人参加。

　　一、参会对象：

　　各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产企业质量管理、微生物、理化检验技术人员、各级食品安全监管及检测部门、高校及相关科研院所等从事检验技术教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构及个人等；

　　二、主要培训内容：

　　(一)2016版新标准解读

　　1.GB4789.2-2016菌落总数测定

　　2.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数

　　3.GB4789.3-2016大肠菌群计数

　　4.GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验

　　5.GB4789.4-2016沙门氏菌检验

　　6.GB4789.5-2012志贺氏菌检验

　　7.GB 4789.40-2016 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验

　　8.GB4789.41-2016肠杆菌科检验

　　9.GB4789.30-2016单核细胞增生李斯特菌检验

　　(二)5009系列常规成分：

　　1、GB 5009.1总则

　　2、GB 5009.3-2016 食品中水分的测定；

　　3、GB 5009.4-2016 食品中灰分的测定；

　　4、GB 5009.7-2016 食品中还原糖的测定；

　　5、GB 5009.237-2016 食品pH值的测定；

　　6、GB 5009.24-2010 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定；

　　7、GB 5009.123-2014 食品中铬的测定；

　　9、GB 5009.15-2014食品中镉的测定；

　　10、GB 5009.44-2016食品中氯化物的测定；

　　11、GB 5009.84-2016食品中维生素B1的测定；

　　12、GB 5009.85—2016食品中维生素B2的测定；

　　13、GB 5009.86-2016食品中抗坏血酸的测定；

　　14、GB 5009.88-2014 食品中膳食纤维的测定；

　　15、GB 5009.128—2016食品中胆固醇的测定；

　　16、GB 5009.235-2016 食品中氨基酸态氮的测定；

　　17、GB 5009.82—2016食品中维生素A、D、E的测定；

　　18、GB 5009.5-2016食品中蛋白质的测定；

　　三、主讲师资：

　　中国合格评定国家认可委员会主任评审员，食品安全国家标准审评委员会专家，国家食品安全风险评估中心专家，疾控中心主任技师，出入境检验局研究员。

　　四、培训时间及地点：

　　培训时间：2017年05月19-21日(18日报到)

　　培训地点：云南省(昆明市)

　　会议费用：1680元/人(含培训讲义费、资料费、证书费、专家费、学费等)。

　　住宿标准：会务组统一安排，费用自理(价格以函发报到通知为准)。

　　五、证书颁发：

　　1、本次培训班为期四天(含报到一天)，培训结束由颁发《食品微生物检验操作技术》培训合格证书，可作为检测专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

　　注：如需考取“高级食品检验工”国家职业资格证书，需另加800元工本费。

　　2、请尽早按要求填好《报名回执表》传真至会务组，我们将根据反馈情况统筹安排培训相关事宜，提前7天向您函发报到通知。

　　六、联系方式：

　　联 系 人： 刘晏

　　手 机: 15201070942

　　电 话： 0431-80812960/51

　　传 真： 0431-81201210

　　网 址： www.chinacftsi.com

　　邮 箱： 2053737223@qq.com

　　附 件： 报名回执表

　　中国食品标准技术信息网

　　二零一七年四月十七日

备注：需报名的人员，请点击下方“附件”下载，填写《报名回执表》报名

附件