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产品名称：庖肉培养基(含铁粉)
英文名称：Cooked Meat Medium
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 | |
| C27140G2 | 即用型成品 | 15mL×20支/盒 | |
产品用途：用于厌氧菌的增菌培养和保存，还用于肉毒梭菌及兼性厌氧和厌氧梭状芽孢杆菌的检验。
庖肉培养基(含铁粉)检验原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、维生素和生长因子；低浓度的葡萄糖可提供能源，但不致以积累毒性代谢产物；磷酸二氢钠为缓冲剂；庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质，含有较多的硫氢基团，硫氢基团起还原作用，为厌氧细菌提供良好的生长环境。
配方成分：牛肉膏粉5.0g，蛋白胨30.0g，酵母膏粉5.0g，磷酸二氢钠5.0g，葡萄糖3.0g，可溶性淀粉，2.0g，牛肉粒（适量），铁粉0.1g，纯化水1000mL，最终pH（7.4±0.1）
使用方法：拆包即可使用。
质量控制：（下列质控菌株接种后于35～37℃培养24h，观察结果如下表：）
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
| 生长率 | 产气荚膜梭菌ATCC13124 | 混浊度2 | 肉汤浑浊 |
| 生孢梭菌ATCC19414 |
储存条件与保质期：2~25℃，避光保存；有效期见包装。
参考文献：GB 4789.12-2016 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
