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产品名称：YSG培养基基础
英文名称：YSG Medium Base
YSG培养基产品用途：用于果汁中耐酸耐热菌的检测。
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028980 | 干粉 | 250g/瓶 |
检验原理：酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子；可溶性淀粉、葡萄糖提供碳源。
YSG培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酵母膏粉 | 2.0g |
| 葡萄糖 | 1.0g |
| 淀粉 | 2.0g |
使用方法：
1、配制YSG液体培养基：称取本品5g，加入蒸馏水或去离子水1000ml，加热煮沸至完全溶解，并冷却至25℃，用1 mol/L盐酸调节pH至3.7，分装三角瓶，于121℃高压灭菌15min。
2、本品可与YSG培养基专用琼脂粉（028985）配制成YSG琼脂培养基。配制方法见028985的使用方法。
3、配制YSG-香草酸培养基：称取本品0.5g，添加YSG-香草酸培养基配套试剂1支（SR0590-A香草酸），加入蒸馏水或去离子水100ml，加热煮沸至完全溶解，并冷却至25℃，用1 mol/L盐酸调节pH至3.7，经121℃灭菌15min。
YSG培养基基础质量控制：
下列质控菌株接种于YSG液体培养基，在45±2℃培养48-72h，观察结果如下表：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 酸土脂环芽孢杆菌ATCC49025 | 生长良好 | — |
| 酸热脂环芽孢杆菌ATCC27009 | 生长良好 | — |
下列质控菌株接种于YSG香草酸培养基，在45±2℃培养24h，观察结果如下表：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 酸土脂环芽孢杆菌ATCC49025 | — | 变棕色 |
| 酸热脂环芽孢杆菌ATCC27009 | — | 不变色 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：IFU- FUMB12 Method on the Detection of Taint Producing Alicyclobacillus in Fruit Juices
