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产品名称：YSG培养基专用琼脂粉
英文名称：Agar for YSG Medium
YSG培养基专用琼脂粉产品用途：用于果汁中耐酸耐热菌的检测。
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028985 | 干粉 | 250g/瓶 |
检验原理：YSG培养基凝固剂。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 琼脂 | 15.0g |
YSG培养基专用琼脂粉使用方法：称取本品15g，加入去离子水500mL，加热煮沸至完全溶解，于121℃高压灭菌15min；另称取5g YSG培养基基础（028980）加入去离子水500mL，加热煮沸至完全溶解，并冷却至50℃，用1 mol/L的盐酸调节pH至3.7，于121℃高压灭菌15min.。待二者冷却至50℃左右时，混匀倾注平板。
质量控制（下列质控菌株接种后于45±2℃培养48-72h，观察结果如下表：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 酸土脂环芽孢杆菌ATCC49025 | PR≥0.7 | 无色菌落，大小不一 |
| 酸热脂环芽孢杆菌ATCC27009 | PR≥0.7 | 无色菌落 | |
| 选择性 | 大肠埃希氏菌 ATCC25922 | G≤1 | — |
| 金黄色葡萄球菌ATCC6538 | — | ||
| 嗜热脂肪芽孢杆菌ATCC7953 | — | ||
| 凝结芽孢杆菌CGMCC1.2009 | — |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：IFU- FUMB12 Method on the Detection of Taint Producing Alicyclobacillus in Fruit Juices
