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产品名称：伊红美蓝（EMB）琼脂颗粒培养基
英文名称：Eosin Methylene Blue Agar Medium
其他叫法：伊红美蓝琼脂颗粒，EMB琼脂培养基
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 022060P1 | 颗粒 | 250g/瓶 |
产品用途：用于分离革兰氏阴性肠道菌特别是大肠菌群和粪大肠菌群。
检验原理：蛋白胨提供碳源和氮源；乳糖是大肠菌群可发酵的糖类；磷酸氢二钾是缓冲剂；琼脂是培养基凝固剂；伊红和美蓝是抑菌剂和pH指示剂，可抑制革兰氏阳性菌，在酸性条件下产生沉淀，形成紫黑色菌落或具黑色中心的外围无色透明的菌落。
伊红美蓝培养基(EMB琼脂颗粒)配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 磷酸氢二钾 | 2.0g |
| 琼脂 | 15.0g |
| 伊红 | 0.4g |
| 美蓝 | 0.065g |
| 最终pH | 7.1±0.2 |
使用方法：称取本品37.5g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min。冷至50℃倾注灭菌培养皿。
伊红美蓝培养基(EMB琼脂颗粒)质量控制：（下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，24h结果如下：）
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | R≥0.5 | 黑心菌落，有绿色金属光泽 |
| 特异性 | 鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 | — | 菌落半透明，无色至琥珀色 |
| 选择性 | 黄色葡萄球菌ATCC6538 | G＜5 | — |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处；未开封贮存期三年。
参考文献：
1、GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
2、GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物检验 大肠埃希氏菌计数
3、GB/T 5750.12-2023 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 生活饮用水标准检验方法 微生物指标
