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产品名称：缓冲蛋白胨水
英文名称：Buffered Peptone Water
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
| 023134 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于食品中肠杆菌科的稀释及非选择性前增菌培养。
检验原理：蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 无水磷酸氢二钠 | 3.5g |
| 磷酸二氢钾 | 1.5g |
| 最终pH 7.2±0.2 | |
使用方法：称取本品20.0g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL；121℃高压灭菌15min，冷至常温，备用。
质量控制：下列质控菌株接种待测试培养基，36℃±1℃培养8h，结果如下：
| 质控菌株及编号 | 指标 | 质控评判标准 |
| 肠炎沙门氏菌 CMCC(B)50335 | 生长率 | 肉汤浑浊，生长良好 |
| 鼠伤寒沙门氏菌 ATCC14028 | 肉汤浑浊，生长良好 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
注意事项：
1、称量时注意粉尘，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系统不适。
2、干粉培养基使用后立即旋紧瓶盖，避免吸潮结块。贮存于避光、干燥处。
3、质检报告可以登录环凯网站http://www.huankai.com， 打开“质检报告”页面，输入产品批号下载。
废物处理：检测之后带菌物品置于121℃下高压灭菌30分钟后处理。
执行标准：Q/HKSJ 03-2011 广东环凯微生物科技有限公司企业标准 普通微生物培养基
参考文献：GB 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
