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产品名称：缓冲蛋白胨水 (BPW)
英文名称：Buffered Peptone Water
其它叫法：BPW培养基 | 缓冲胨水增菌液
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 023130 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于食品中沙门氏菌和克罗诺杆菌的前增菌培养。
缓冲蛋白胨水(BPW)检验原理：蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 磷酸氢二钠（含12个结晶水）/无水磷酸氢二钠 | 9.0g/ 3.57g |
| 磷酸二氢钾 | 1.5g |
| 最终pH 7.2±0.2 | |
使用方法：称取本品20.1g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL;121℃高压灭菌15min，冷至常温，备用。
缓冲蛋白胨水(BPW)质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，35～37℃，8h结果如下：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | 在TSA上＞100cfu | 菌落无色 |
| 鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 | |||
| 阪崎肠杆菌ATCC29544 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：
1、GB 4789.4-2024 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
2、GB 4789.40－2024 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 克罗诺杆菌检验
