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产品名称：无碳源菌落计数培养基
英文名称：Plate Count Medium Without Carbon Source
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 027300 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于黄油、发酵奶和鲜奶酪中菌落总数的测定。
检验原理：酪蛋白胨、明胶蛋白胨提供氮源、维生素、生长因子；氯化钠维持细胞渗透压；琼脂为凝固剂。
无碳源菌落计数培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酪蛋白胨 | 7.5g |
| 明胶蛋白胨 | 7.5g |
| 氯化钠 | 5.0g |
| 琼脂 | 13.0g |
| 最终pH 5.0-5.5 | |
使用方法：称取本品干粉33.0g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15 min，备用。
无碳源菌落计数培养基质量控制（下列质控菌株接种待测试培养基，30℃，培养72h结果如下）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | PR≥0.7 | 灰白色菌落 |
| 枯草芽孢杆菌ATCC6633 | PR≥0.7 | ||
| 金黄色葡萄球菌ATCC6538 | PR≥0.7 | 金黄色菌落 | |
| 铜绿假单胞菌ATCC27853 | PR≥0.7 | 淡黄绿色菌落 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：ISO 13559-2002 Butter, fermented milks and fresh cheese-Enumeration of contaminating microorganisms-Colony count technique at 30℃
