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产品名称：BAT培养基
英文名称：BAT Medium
BAT琼脂培养基用途：用于果汁中耐酸耐热菌的检测。
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 028986 | 干粉 | 250g/瓶 |
检验原理：酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖提供碳源；氯化钙、硫酸镁、硫酸铵、硫酸锌、硫酸铜、氯化钴、硼酸、钼酸钠提供各种离子可维持均衡的渗透压及利于目标菌的生长。磷酸二氢钾酸碱缓冲剂。琼脂是凝固剂。
BAT琼脂培养基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酵母膏粉 | 2.0g |
| 葡萄糖 | 5.0g |
| 氯化钙 | 0.25g |
| 硫酸镁 | 0.5g |
| 硫酸铵 | 0.2g |
| 磷酸二氢钾 | 3.0g |
| 硫酸锌 | 0.00018g |
| 硫酸铜 | 0.00016g |
| 硫酸锰 | 0.00015g |
| 氯化钴 | 0.00018g |
| 硼酸 | 0.0001g |
| 钼酸钠 | 0.0003g |
| 琼脂 | 18.0g |
使用方法：称取本品干粉29g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15 min，冷却至50℃左右时，用1M的硫酸调节pH至4.0，混匀，倾注平板。
BAT琼脂培养基质量控制（下列质控菌株接种后于45±2℃培养3-5d，观察结果如下表：）：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 酸土脂环芽孢杆菌ATCC49025 | PR≥0.8 | 白～黄色菌落，大小不一 |
| 酸热脂环芽孢杆菌ATCC27009 | 白～黄色菌落 | ||
| 选择性 | 大肠埃希氏菌ATCC25922 | G≤1 | — |
| 金黄色葡萄球菌ATCC6538 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：IFU- FUMB12 Method on the Detection of Taint Producing Alicyclobacillus in Fruit Juices
